微波炉加热食品安全吗？
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微波炉加热食品安全吗？微波炉是我们生活中比较常见的，很多人对于微波炉热事物有疑问，不了解是不是对人体会产生危害，本文就针对这一话题为大家介绍，下面就跟随小编了解一下吧。现在中国家庭使用微波炉这种洋玩意儿的越来越多，但是就前面那两个疑惑也随之产生，在使用的过程中，又害怕微波炉食品对人体健康的影响。
家用微波炉从诞生到现在已经有半个多时间，只是因为中国家庭工作作息时间和经济收入的变化，最近几年才被逐渐认可并得到快速推广和普及。但是微波炉食品有辐射吗，微波炉食品的危害还需要一步一步来说明。
历史事件回顾
1991年美国一场引人瞩目的官司：一名患者手术很成功，但在随后的一次输血中死亡，而她输入的血是由微波炉加热。于是很多认为微波加热会使疯子结构发生改变，产生人体不能接受的新分子，具有毒性，甚至致癌。
微波炉食品有辐射吗
微波炉加热是依靠物体吸收微波从而将其转换成热能的加热原理。因为食品中含有一定水分比例，所以当微波辐射到食品上时，水分子会随微波场产生微观分子运动，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，食品温度也会上升。从而可以理解，使用微波加热是物理加热，不发生化学中的分子结构改变，所以微波炉食品是没有辐射的。
微波炉食品的危害
食品营养是否流失，取决于烹调烹饪过程是否合理、操作是否科学，与使用微波炉还是其他烹调方式没有关系。食物被任何烹调方式烹饪都将导致一定程度营养流失，而使用微波炉烹饪并不会比别的方式流失更快、更严重。所以微波炉食品跟其它烹饪食品一样，只要使用得到是不会有危害的。
专家特别提醒：脂肪高而水分低的食品不适合用微波炉加热。容易在高温下烤焦，造成食物变质。
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