创业咖啡文化(咖啡文化与创意咖啡)

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咖啡文化与创意咖啡

【菁蜜】二字搭配起来又有创意又顺口，是一个最独一无二的咖啡。

【口加口非】将咖啡两字拆开，其中“口”既代表着有口福，也是表示张嘴喝的意思，虽然看似夸张一些，但是会更加引起他人注意。

【Eleven】英文意思是11，读起来也不拗口，还提升了咖啡的档次，名字也独一无二。

咖啡 创意

海报设计说明1.公司概要，公司产品品牌标志说明。

2.介绍创意灵感来源。（就是你的创意是怎么想到的）

3.创意思路（你的创意怎么表现的）

4.系列色彩思路（你色彩运用的意图是为了体现什么）

5.单张海报广告创意详细分析。

6.最后做一下总结。

咖啡文化理念

自1988年扎根云南以来，雀巢始终秉承 “创造共享价值”经营理念，致力于与当地政府和咖农合作，共同推动咖啡的产业化进程。

为此，雀巢公司向普洱派驻了包括6位外国咖啡农艺师在内的专家团队，针对咖农在种植咖啡方面所遇到的问题，先后为超过16,000位咖农提供了的田间管理、加工技术和最佳农业实践的培训，从而有效地带动了当地咖农的生产能力、生活水平以及国际竞争力。

咖啡 文化

据说咖啡大概在五六世纪时在东北非等地区被发现和使用，但一直停留在宗教和医药等方面，没有成为大众的饮料。

咖啡文化的发源是在南阿拉伯，几乎沉寂了一千年后，在15世纪中叶，饮用咖啡相关的历史证据出现在了也门的苏菲寺院。

16世纪，两位叙利亚商人将咖啡带到了土耳其奥斯曼帝国，咖啡被称为“棋手和思想家的牛奶”，能稳定地提供咖啡饮用甚至成为了妇女选择丈夫的重要因素。世界上第一个咖啡馆，于1554年在伊斯坦布尔开业。

咖啡文化内涵

拿铁咖啡：男女之间的爱情。

牛奶的香甜和咖啡的苦涩，那场偶然的相遇，究竟是甜是苦——又或者两者相等？ 又有谁能一眼看到杯底或者结局？

咖啡文化与创意咖啡的关系

注意事项：

1.咖啡豆一定要现磨现用，不能一次磨太多会氧化，一定要保证咖啡的香味。

2.在磨咖啡时一定要注意吧台卫生，抹布一干一湿，及时做好清洁。

3.在压咖啡饼时，力度一定要均匀水平，约用30磅的力，压至手柄的内线处。

4.萃取咖啡汁时，要掌握好时间和量，不能太久，要及时将手柄中的咖啡渣倒掉，清洗手柄。

咖啡文化与创意咖啡学什么

咖啡除了喝进嘴里时的香醇，整个制作过程都充满乐趣，从磨豆到冲泡，每一步都会散发出不同香气。喝了那么多咖啡，一些有关咖啡的基本问题，你确定都答得出来吗？

8 个 你 该 知 道 的 咖 啡 常 识

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世界咖啡豆生产量第一的国家

世界咖啡豆生产量第一的国家，是南美洲的巴西。第二位是越南，但越南产的咖啡豆主要是用于速溶与拼配咖啡的罗布斯塔种（Robusta），而高品质的咖啡通常用的是阿拉比卡种（Arabica）。第三位是印度尼西亚，80%以上为罗布斯塔品种。紧接着依次为哥伦比亚、埃塞俄比亚、印度等国。各国咖啡豆的总出口量排序，也基本与生产量顺序一致。

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世界上饮用咖啡最多的国家

世界上咖啡的最大消费国是美国，其次是巴西。巴西无论生产还是消费都位列前茅，是名副其实的“咖啡大国”。第三位是德国、第四位是日本，接下来是法国、意大利等国。但若比较国民人均咖啡消费量，排名第一的却是卢森堡，第二是芬兰，其后依次为澳大利亚、挪威、丹麦、瑞士、瑞典。虽然该顺序逐年都在变化，但北欧国家几乎年年都占据大半，北欧人民对温暖咖啡的爱，是因为寒冷的气候吗？

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精品咖啡与普通咖啡的区别

精品咖啡（Specialty Coffee），1980年起自美国传向世界。至今虽仍未给精品咖啡一个确切定义，但说起它和普通咖啡的区别，即是明确的咖啡生产制造信息，独特用心的风味口感，总之，精品咖啡通常会给你带来非常美好或惊艳的咖啡体验。此前，人们的关注度大多在咖啡烘焙差异和冲煮方式上，但自精品咖啡概念兴起后，人们对咖啡豆原本风味与品质的追求，也日益提升。

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咖啡豆是越贵越好？

当今世界咖啡豆的价格，主要受各国对咖啡的供求关系影响。与葡萄酒、巧克力、茶叶不同的是，某种咖啡豆的昂贵，未必是其品质高的标志，而往往只是该咖啡豆产量稀少的表现，比如蓝山。世界上的咖啡豆拥有上千种风味，判断一种咖啡风味是否足够好的主要标准，其实是它合不合你的口味。稀少，未必代表适合。咖啡豆不是越贵越好，而是你越喜欢越好。

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不加奶不加糖才显得专业？

“喝咖啡时放糖和牛奶，看起来很不专业。”一定有人这么认为过吧。但其实在世界最顶尖的咖啡赛事中，运用牛奶及其他食材制作创意咖啡，也是常见的竞赛项目之一。再者说，喝咖啡本就是私人享受，每个人有每个人喜好的喝法，最终它为你带来的愉悦与满足感，才是最重要的不是吗？

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混合、单品、美式、意式浓缩（Espresso）

混合咖啡（Blend Coffee），或称拼配咖啡，是为针对咖啡店想要的风味，将多种豆子拼配在一起的咖啡。与之相对的单品咖啡（Single Origin），则是由单一品种的咖啡豆构成，比如曼特宁。美式咖啡，现在给人的印象多是加水稀释过的咖啡，但其原本是指将浅烘焙的豆子粗磨后冲煮、口味偏淡的咖啡。意式浓缩（Espresso）是将细磨后的咖啡粉，以压力萃取出来的浓缩咖啡。意式浓缩起源于意大利，在意大利若提起咖啡，普遍是指意式浓缩。

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深焙咖啡豆的咖啡因会减少吗？

有些人喝咖啡是为了咖啡因，有些人不喝咖啡也是因为咖啡因。咖啡因对人体的利害一直为世人所探讨。但其实，咖啡因的摄取只要控制在一定范围，它的药理性对人体有很大益处，如提神醒脑、促进消化等。可还是有人对咖啡因望而生畏，所以当他们听说“深焙咖啡豆的咖啡因会减少”时，立刻将焦点对准了深焙咖啡豆。事实上，深焙咖啡豆在烘焙过程中，每颗豆子确实会比浅焙者损失更多咖啡因。只不过与此同时，深焙过的咖啡豆整体重量和体积也会减少，同样一杯咖啡，需要的深焙咖啡豆就会相对较多，最终摄入的咖啡因总量，其实没太大变化。

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第一波、第二波、第三波

第一波咖啡浪潮（the first wave），指的是到20世纪六七十年代为止，大量生产、大量消费的咖啡文化。第二波（the second wave），兴起于20世纪八九十年代，指的是以高品质咖啡和意式浓缩（Espresso）基调饮品，即星巴克代表的“西雅图系咖啡”为主的咖啡文化。到90年代后半期，“单品”（Single Origin）、“浅焙”、“手冲”这些关键词的流行标志着第三波咖啡浪潮的到来，人们开始更加重视咖啡豆产地、风味，并不断尝试将每种豆子特性最大化释放的冲煮方法。

咖啡文化与创意咖啡的区别

有关。

因为不同壶，制作原理不同，萃取得到咖啡风味的能力强度是不同的。

手冲壶：温厚柔和

虹吸式：香味持久霸道，对于甜味的表达更为持久。

摩卡壶：加入了适当的强压力萃取，香气及口味介于手冲和虹吸之间

当然也还有其他的制作工具，更多的是为了解决一个咖啡的问题而创造出的工具。服务于口感风味，最后变成大家喜好各异，自成一派。

每一个冲泡工具在使用过程中都需要去了解的：

1、咖啡豆的特性

2、烘焙状态及存储状态

3、冲泡技巧。

手冲有大概七八种不同的注水方式，各有优缺；

虹吸壶也有很多的使用创意，关键在于对豆子的理解；

摩卡壶都是跟豆子磨的粗细度、粉压力、水温、水量、时间、冲泡火力大小息息相关。

咖啡与咖啡文化活动策划

公司在创始之初就立足于给消费者提供一个阅读的空间，舒适的环境，文化交流的场所为主要目的，立足打造一个生活文化场景。

书店是一个城市的名片，也是老百姓喜欢的商业文化业态。漫书咖的目标就是为商业综合体做文化配套，打造城市文化生活平台，实现传统书店的华丽转身，

从单纯提供图书向咖啡、简餐、生活美学、文创策划、展览转型，以连锁零售为主要经营模式

以城市大型综合商业体为主打方向，通过大面积的场地入驻，将各类文化体验、教育、文化产品导入平台进行综合运作。

咖啡文化传承

世界三大咖啡豆产地分别是埃塞俄比亚、哥斯达黎加、哥伦比亚。埃塞俄比亚传承千年采集野生咖啡豆传统，保留咖啡豆最原始、自然的风味，哥斯达黎加种植特定咖啡豆，以精品咖啡豆而闻名，哥伦比亚咖啡最大的特点是风格多样性，既有标准化的稳定风格，也有趣致多变的小产量明星。

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